孤獨的飯桶

之前在這邊用餐體驗不佳

但因為吃的是最基本套餐且坐在包廂

不能代表一間餐廳的實力

最近一年不時就會看到他們廣告

也會看到許多網紅對於現任板前長鍾師傅的稱讚

昨晚看了一下價錢 牙一咬就訂位了

先說結論

鐘師傅的料理花招百出

生蠔加香檳=>不愛

白蝦加魚子醬配花瓣=>驚豔

干貝裹鮑魚真丈=>溫暖

壽喜和牛配黑松露裹發泡蛋黃=> 有趣不錯

無花果與安康魚肝 =>這道是加點的 但覺得不搭 有點失望

還有湯品是 川燙星鰻苗=>好喝又好玩

整體而言蠻有趣的

雖然不是每一道都好吃

但至少跟現今的日本料理店做出區隔

不是一直在抄襲

另外還有兩個亮點

鐘師傅年紀雖輕

但講話鏗鏘有力又有自信

每道菜都做詳細解說

如果請客人去

會讓客人覺得每道菜都是天下第一等的珍貴食材

很有面子

然後小小的吧檯八個位子

就有兩位服務生隨侍在後

一直整理 一直加茶(甚至還說茶有點冷直接換一杯)

如果飯桶有錢 真很想給小費

這應該是遇過最細緻的外場服務了

整頓下來 價格8888 (我也不知道怎麼會這麼有趣價格)

突破之前去匠樂紀錄

但個人認為非常物有所值 (師傅熱情跟外場細心大大加分)

兩小時的用餐十分愉悅

假如哪天飯桶發達了

會想要宴請賓客去那邊

但純論食物而言的話

或許會更傾向 味道也佳 但價格約6成的洗心割烹